糖醋里脊

材料

里脊肉300g、番茄酱1.5汤匙、姜1块、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、白糖1汤匙、芝麻1茶匙

做法

1、里脊若是想要好切,就放进冰箱冻硬。

2、里脊切丝,用盐、胡椒粉、蛋清、姜丝腌渍十分钟。

3、一边撒淀粉一边用手抓散,直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连。

4、入油锅炸微黄后,捞出,油不停火,再次放进去炸金黄备用。

5、所有油倒出去后,锅上沾的油就足够,把番茄酱、糖、芝麻一起放进去,用小火炒至冒小泡。

6、放入半碗水,熬到汤汁浓郁,浇在肉上面或者放入肉拌一下即可。

(创建于2014-04-29)

关键词

里脊  糖醋    
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糖醋里脊的家常做法

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