啤酒鸭

材料

鸭子半只、啤酒1罐、葱、姜、蒜籽10个、干辣椒10个、桂皮八角2个、盐1茶匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、鸡精1茶匙、冰糖3颗

做法

1、鸭子切块,焯水煮三分钟,捞出洗净脏东西沥干。

2、锅里放油,把鸭肉煸炒到微黄,下入葱姜蒜八角桂皮,炒出香味,放入老抽、生抽调色。

3、放入啤酒、冰糖3颗,大火煮开调味,小火煨40分钟,大火收汁即可。

4、最后可以撒些香菜做装饰。

(创建于2014-03-25)

关键词

啤酒      
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啤酒鸭的做法