炖鸡锅的做法_炖鸡锅怎么做_炖鸡锅的家常做法【心食谱】

炖鸡锅

材料

小鸡蘑菇木耳土豆豆腐生菜等食材适量,干红椒4、5个,八角两个,桂皮花椒少许,姜数片,蒜数粒,生抽,料酒,盐,葱段。

做法

1、小鸡剁成鸡块,热水多洗几遍洗干净血水(不喜欢过水,所以用此方法),沥干水。

2、炒锅注油烧5成热,放干红、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜炒香,再放入沥干水的鸡块,大火爆炒至鸡块出水味香,加入生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀,加入清水没过鸡块,焖20分钟。

3、加入蘑菇、木耳等耐煮的食材焖20分钟,最后再加入土豆、生菜等不耐煮的食材煮熟即可,加入葱段起锅。

(创建于2014-02-25)

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炖鸡锅      
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