香肠蘑菇米馅饼

材料

1. 水 2杯

2. 鸡汤 1杯

3. 泰国香米 1杯 或者长粒米

4. 盐、胡椒 若干

5. 橄榄油 1汤勺

6. 意大利火鸡肠 250g

7. 洋葱 1个 - 切末

8. 蘑菇 250g - 切片

9. 半脱脂牛奶 1杯

10.低脂奶油奶酪 0.5杯

11.鸡蛋 2个

12.鸡蛋清 2个

13.新鲜欧芹/韭菜 2汤勺 - 切小段

做法

1、将清水、鸡汤放入锅中煮沸,加入米饭和少许盐后,煮20-25分钟至米饭变软后沥干待用。同时烤箱180℃预热。

2、在不粘锅内加入1汤勺的橄榄油,加入香肠煎8-9分钟,待表面金黄后关火。将香肠表面的油用厨房纸吸去,切片后放入米饭中。

3、在锅内加入剩余的油,中火煸炒洋葱末2-3中,加入蘑菇和盐,再煸炒2-3分钟,带食材变软,表面金黄后关火,将食材也放入米饭中,搅拌,使所有食材混合均匀。

4、在碗里将牛奶、奶油奶酪、鸡蛋、鸡蛋清、欧芹和1/8茶勺的盐、胡椒搅拌均匀后,放入(3)中,继续搅拌,是米饭和所有的食材都均匀混合。

5、将混合物(4)倒入一个10英寸的烤盘内,烘培50-60分钟左右,带混合物膨胀并且表面金黄后,出炉。(确保烤盘的中心部分已经完全烤熟)。

6、将烤盘静置30分钟左右后,切快,装盘。

小诀窍

这款小朋友也是很爱吃的。香肠还可以用别的东西代替,比如鱼类,或者鸡肉什么的。

(创建于2013-11-13)

关键词

香肠    
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