清蒸黄花鱼的做法_清蒸黄花鱼怎么做_清蒸黄花鱼的家常做法【心食谱】

清蒸黄花鱼

材料

黄花鱼,姜,葱,李锦记蒸鱼豉汁,料酒,油

做法

1、将鱼鳞刮干净,鱼肚剖开去内脏,血水洗干净,在鱼肚里加入姜片,鱼身片几刀后抹点料酒放入盘里(可以在鱼身上再放几片姜,黄花鱼比较腥)。

2、等蒸锅里的水上气后,移入蒸锅,大火蒸8分钟。蒸的过程中切好葱丝。

3、鱼蒸好后,准备一个干净盘,将鱼肚中的葱和姜取出后鱼放入干净盘中。

4、倒入适量的蒸鱼豉汁,将切好的葱丝(我喜欢吃所以切了很多)铺在鱼身上。

5、另起锅加热适量的油(油量最好多于蒸鱼豉汁,这样味道较香),等油轻微冒烟的时候将滚油浇在葱丝和鱼上即可。

(创建于2014-04-11)

关键词

清蒸    
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黄花鱼的家常做法

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