巧克力豆饼干

材料

原料:无盐黄油150g,砂糖75g,香草精1小勺,全蛋液68g,低粉225g,泡打粉1/2小勺,巧克力豆120g

烤温:180度,中层,25-30分钟,熄火后余温焖10分钟

做法

1、无盐黄油切小粒,室温软化后加入细砂糖。

2、再加入香草精(没有可省略)。

3、用电动打蛋器搅打至颜色发白、体积膨大。

4、分次加入蛋液,分2-3次加入。

5、继续搅打成均匀的奶油糊。

6、筛入低粉和泡打粉。

7、用刮刀轻拌均匀后加入巧克力豆,用刮刀以不规则的方向拌成面团。

8、烤箱上火180度、下火160度预热,用小勺取适量的面糊(约20g)分别放入不沾烤盘和普通烤盘。

9、入烤箱烤约25-30分,至饼干变色,烤好后用余温焖10分钟左右。

(创建于2014-07-27)

关键词

巧克力豆饼干  饼干  巧克力豆  
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