巧克力软心蛋糕

材料

德芙巧克力 200克

鸡蛋 4个

面粉 200克

白砂糖 70克

酵母 5克

动物性鲜奶油 100克

牛奶 50ml

果仁 25克

注:奶油和牛可放可不放,个人推荐放,因为会使蛋糕更加香软

器具:微波炉、电蒸锅、烤箱、模具4个、瓷碗

做法

1、巧克力放入微波炉,点开始,等待几分钟后打开微波炉会变成浓稠的巧克力酱。

2、巧克力酱充分搅拌,装碗备用。

3、牛奶加奶油搅拌,装碗入电蒸锅加热1分钟,装好备用。

4、鸡蛋打散,搅拌均匀后加入白砂糖再次搅拌,直至没有颗粒出现为止。

5、面粉加凉水100毫升,适当用手揉捏,盖上盘子或干净的布自行发酵15~20分钟。

6、将酵母加入牛奶油里,搅拌充分。

7、鸡蛋液加入巧克力酱、面粉、牛奶油搅拌均匀。

8、预热烤箱165°,平均装入4个模具,放入烤盘烤30分钟。

9、撒上果仁,即可食用。

(创建于2014-04-07)

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