辣烤秋刀鱼

材料

秋刀鱼2条,盐,生抽,料酒,葱,姜,蒜,豆瓣酱酱料,汁

做法

1.秋刀鱼两条,清理干净后用盐抹遍全身、加生抽、料酒包好,放进冰箱腌上大半天;

2.烤之前,将葱、姜、蒜切碎塞进秋刀鱼的肚子,再将陴县豆瓣酱抹在鱼身上,放在烤架上;

3.烤箱打到220度,烤盘垫锡纸放最下层接住滴下的酱料和汁,12到15分钟就好了,中途可将腌鱼的汁用勺浇一次鱼身。

(创建于2013-10-06)

关键词

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秋刀鱼的做法

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