啤酒鸭

材料

鸭子一只,葱,姜,蒜,花椒桂皮香菜芹菜萝卜啤酒蚝油十三香,料酒

做法

1.把鸭子用水煮一下;

2.把鸭肉统统倒入锅中,放入料酒、蚝油、盐,炒一下;

3.加入少许白糖后将鸭肉炒成金黄色,倒入啤酒(一只鸭子放一瓶),加入萝卜,用大火煮开;

4.将啤酒煮到半干的时候,加入芹菜 ;

5.换火锅继续煮……可以先吃萝卜和配菜;

6.煮开了就可以加香菜了,如果能吃辣椒可以放些郫县豆瓣酱味道更棒,还可以加些千张丝就是豆腐皮。

(创建于2014-01-03)

关键词

啤酒      
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啤酒鸭的做法