白云猪手

材料

白醋,白糖,水,盐,辣椒,姜,猪手,冰

做法

1.比例:白醋:白糖:水=3:1:1 盐适量就行按比例把白醋、白糖、水、盐放到窝里煮,待到白糖全部融化为止。

2.煮好的白醋。

3.辣椒:先在热水中烫一下,去除上面的脏东西,然后切粒。

4.姜:切片待用。

5.煮好的白汁,是整到菜的关键啊,喜欢吃辣的朋友可以放多点辣椒咯!!!

6.猪手做法:把猪手除毛洗净待用。待水煮开,把猪手放下去同时放酒、姜驱除其异味。

7.水再开后,再煮15分钟左右,关火后,浸泡半小时左右。其目的,让猪手充分变熟。

8.猪手的处理方法:用冰冻一个小时左右,目的使猪手有爽爽的感觉。。。这样做白云猪手,怎么样都比外面的安全卫生吧!!!!而且味道也不错啊!

9.一定要等那酱汗待凉才能放猪进去,口感要不就没那么爽啦!!!

(创建于2014-01-30)

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白云猪手    
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猪手怎么做好吃

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