土豆冬菇焖鸡腿

材料

土豆冬菇鸡腿,葱,姜,蒜,挂皮,八角花椒,油,料酒,麻油月桂叶柱候酱,生抽,盐,鸡精生粉

做法

1.土豆去皮切块洗干净,冬菇热水煮一下切好,姜、蒜、葱切碎、鸡腿剁成小块加入蒜姜粒以及加入适量的料酒、盐、油、麻油、鸡精 生粉搅拌均匀腌30分钟。

2.姜蒜爆香油锅,放入鸡肉爆炒片刻后加入土豆以及1茶匙料酒爆炒片刻后加水(浸过表面)然后依次加入冬菇和桂皮、八角、花椒 、月桂叶和3大茶匙柱候酱和适量的生抽翻炒均匀中慢火焖40-50分钟即可 (需每隔一段开锅翻炒几下,防止沾锅,可适量加水)。

3.加入葱段,滴上几滴麻油翻炒均匀即可。

(创建于2014-01-18)

关键词

冬菇焖鸡  土豆冬菇焖鸡腿  鸡腿  焖鸡  
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