墨鱼鲜虾炖排骨

材料

原料:墨鱼干1只(大的半只),鲜虾虾干6-8个,排骨300克,米酒水20克,盐

器皿:陶瓷炖罐,煲汤砂锅

做法

1、锅中放入水,加入几丝姜,再放入洗净的排骨汆烫去血水后备用。

2、墨鱼干用剪刀剪成一厘米宽左右的条状,放入水中浸泡半小时,注意墨鱼骨也不要扔掉。

3、炖锅中放入1000ml左右的水,同时加入排骨、墨鱼骨和墨鱼干。开大火煮至沸腾后转小火慢炖2小时。

4、最后放入鲜虾(如果是虾干跟墨鱼同时放),继续炖煮20分钟,加盐调味即可。

(创建于2014-02-18)

关键词

墨鱼鲜虾炖排骨  排骨  鲜虾  
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墨鱼的做法
炖排骨的家常做法

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