蒜泥白肉

材料

五花肉200g,黄瓜1根,大蒜1头,指天椒2个,小葱2棵,香菜2棵,姜2片,生抽20ml,醋10ml,白糖5g,香油10ml,辣椒油15ml

做法

1、五花肉洗净,放入沸水锅中加姜片煮至断生,然后在原汤中浸泡至温热。

2、将煮熟的五花肉肉切片,尽量薄一些。

3、黄瓜洗净刨成长形薄片,取一片肉片和一段黄瓜片对折,整齐的码放在盘子里。

4、大蒜去皮捣成泥,葱花、香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中,加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀。

5、将调料(步骤4)淋在肉片上即可享用。

(创建于2013-12-20)

关键词

白肉  蒜泥    
4.04位评价

蒜泥白肉的做法

小知识