九转大肠

材料

大肠酱油,醋,料酒,花椒玉桂粉葱姜蒜末,精盐,白糖,辣酱

做法

1.将大肠用面粉和啤酒加一点点盐洗清洗干净,放入盘内,下入开水中煮透。

2.然后切成段。

3.锅上火,下入大肠微炸一下。

4.锅内留底油,下入白糖炒糖色,然后下入大肠翻炒上色。

5.随后下入姜葱蒜末炝锅,放入清汤,精盐,味精,白糖,料酒,醋,辣酱,将大肠倒入锅内用慢火烤透,加少于花椒粉,玉桂粉,淋上花椒油翻炒。

6.汤汁收干后,撒上香菜末即可。

(创建于2013-10-06)

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九转大肠  九转    
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大肠的做法

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