小鸡炖蘑菇

材料

蘑菇鸡杂,料酒,生抽,老抽,糖,生姜大蒜花椒,盐

做法

1、蘑菇温水泡发,鸡杂洗净,焯水后洗净待用。

2、姜、蒜、花椒炝锅,放入鸡杂,加料酒、生抽、老抽、少量糖(提鲜),炒匀。

3、加水没过食材,放入蘑菇、八角、干辣椒(一个)、葱,大火烧开后小火炖。

4、收汁前根据个人口味加盐调味。

(创建于2014-03-01)

关键词

鸡炖蘑菇  蘑菇  小鸡  
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小鸡炖蘑菇的做法

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