土豆烧大肠

材料

主料:猪大肠

辅料:土豆黄皮

调料:菜籽油,低钠盐,红油豆瓣姜片蒜片,干辣椒3个,八角1个,香叶桂皮花椒8粒

做法

1、猪大肠先用冷水清洗,再用温热水侵泡,同时加面粉泡洗,一直冲洗干净为止。

2、土豆去皮洗净切小块。

3、猪大肠入锅烧水煮开,适当放点儿橘子叶,捞起沥水切小块。

4、上火烧热加油,加姜片、蒜片、盐、花椒、干辣椒、豆瓣酱、猪大肠翻炒,投放八角、香叶、桂皮继续略炒,适当加水煮开。再加土豆慢慢转为小火煮熟出锅装盘。

(创建于2014-03-02)

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烧大肠  土豆烧大肠  
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