双菇炖鸡的做法_双菇炖鸡怎么做_双菇炖鸡的家常做法【心食谱】

双菇炖鸡

材料

鸡肉250克,干香菇50克,干平菇50克,花椒粒10克,生姜数片,盐,葱花,植物油

做法

1、鸡肉洗净剁块儿。

2、平菇、香菇洗净后温水泡发。

3、锅内油烧热,倒入鸡块煸炒直至变色。

4、加入足够的水(泡蘑菇的水也加入),放入花椒粒、姜片,慢火炖约35分钟。

5、放入蘑菇,继续炖约40分钟。调入盐,撒上葱花,即可享用。

小诀窍

1、泡香菇的水不仅味道鲜美,而且富有营养,一定要利用上。

2、一次加足够的水,汤的味道更好。

3、只放花椒和生姜,能保证鸡肉和蘑菇的鲜味。

4、最后加盐,也是关键哦。

(创建于2014-03-31)

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双菇炖鸡  双菇    
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