土豆焖排骨的做法_土豆焖排骨怎么做_土豆焖排骨的家常做法【心食谱】

土豆焖排骨

材料

排骨半斤斩小块,土豆一个,蒜头切碎,姜丝少许,柱侯酱,盐,糖,生抽,生粉花生油,水适量

做法

1.排骨加1/4勺盐,半勺柱侯酱,半勺花生油,几滴生抽,1/4勺糖,蒜头,姜丝拌均匀。最后加生粉1勺。继续拌匀,然后腌1到2小时入味。

2.土豆切丁,然后飞水。水开后煮2分钟。这样是为了土豆焖的时候容易熟。

3.锅里下油,爆香蒜头姜丝,然后下腌制好的排骨翻炒2分钟,加一点点水继续翻炒。然后再倒下土豆,加1/3碗水或者高汤,火收小一点盖锅盖焖10分钟。途中可以留意锅里的水有没干,可以适量加一点。

4.10分钟过后,加半勺柱侯酱,1/4勺盐,半勺糖,一点水调成酱汁倒进锅里,继续翻炒,盖锅盖焖3分钟就可以了。如果喜欢土豆再粉一点,可以多焖几分钟。

(创建于2014-04-12)

关键词

焖排骨  土豆焖排骨  
4.610位评价

土豆的做法大全
排骨的做法大全

小知识