养生绿豆沙馅的做法_养生绿豆沙馅怎么做_养生绿豆沙馅的家常做法【心食谱】

养生绿豆沙馅

材料

绿豆 - 500g

麦芽糖 - 100g

糖/赤糖 - 200~300g

澄粉小麦淀粉)- 50g

盐 - 1/2茶匙

红葱油/玉米油 - 1/2杯-1杯(依口味还有用途而定)

香油 - 1汤匙,红葱酥(随意,依口味,可以不放)

做法

1、把绿豆洗净,用凉水浸泡3小时,用高压锅煮30分钟至软烂。

2、乘热把绿豆捞起,放入搅拌杯内,加入糖及麦芽糖搅打成泥。(绿豆汤可别丢弃, 加些红糖当凉茶喝,消暑清热)

3、加入小麦淀粉(澄粉),再继续搅拌15秒左右。

4、把全部材料(除了香油)倒入炒锅内, 小火炒至馅干水离锅。

5、拌入香油,晾凉待用。

制作流程图片请参考养生健康红豆沙的博文:http://blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101mktl.html

小诀窍

建议参考制作月饼的相关资料及食谱(链接):

1、月饼糖浆(传统熬法)

2、转换糖浆(微波炉熬)

3、紫薯馅广式月饼(寡糖制馅)

4、凤梨馅小月饼

5、公仔饼或猪仔饼

6、养生黑芝麻黑豆沙馅(原创)

7、养生健康红豆沙

(创建于2014-02-04)

关键词

养生绿豆沙馅  豆沙  绿豆  绿豆沙馅  养生  
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