双色棋格小饼干

材料

白面团:黄油80克,糖粉50克,鸡蛋25克,低筋面粉150克,香草精少许

可可面团:黄油80克,糖粉50克,鸡蛋25克,低筋面粉130克,可可粉20克,蛋液少许

做法

1、黄油软化后加入糖粉搅拌均匀;

2、分两次加入鸡蛋,并搅打均匀,加入香草精搅打均匀;

3、筛入低粉,切拌均匀,成为面团;

4、用同样的方法制作完成可可面团;

5、两种面团做好后,分别放冰箱冷藏至稍硬;

6、取出后分别擀成1厘米后的面片,将其中一种面片的表面涂抹一层鸡蛋液,然后覆盖上另一种面片,放入冰箱冷冻30分钟;

7、取出切成一厘米宽的条,取出两条面团,将其中一条面团的表面涂抹一层鸡蛋液,然后覆盖另一条面团。可可对原味,两条方向要交错着放;

8、用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻半小时至硬;

9、取出切成0.3厘米厚的薄片,摆入烤盘,中间要留有一定的距离,防止粘连哦;

10、烤箱预热180度,上下火,中层12-15分钟。

(创建于2014-04-29)

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小饼  双色棋格小饼干  小饼干  双色  
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