鱿鱼丝炒韭菜

材料

干鱿鱼3条,韭菜1把,红青椒葱姜蒜适量,花椒八角桂皮老抽,料酒,盐,生抽

做法

1、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时,然后再用清水泡2小时,去除碱味;

2、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净;

3、将鱿鱼切成丝,韭菜切成段;

4、锅中入油,爆香葱、姜、蒜,倒入鱿鱼丝,调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟,再加入韭菜煸炒2分钟即可。

(创建于2014-04-25)

关键词

炒韭菜  鱿鱼丝炒韭菜  鱼丝  鱿鱼  
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韭菜的做法
鱿鱼丝的做法

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