肉末焖菠菜

材料

原料:菠菜500克,牛肉150克,粉丝50克

配料:葱花、姜末各5克,精盐、味精各1/2小匙,酱油1大匙,鸡汤100克,香油1小匙,植物油少许

做法

【准备工作】:

1、粉丝用温水泡软,剪成长段,入沸水中焯烫一下,捞出。

2、牛肉洗净,切成黄豆大小的粒,加入少许精盐拌匀。

3、菠菜去根和老叶,用清水洗净,切成5厘米长的段。

4、将菠菜段放入加有少许植物油的沸水中焯一下,捞出过凉,沥干。

【制作步骤】:

1、锅中加入植物油烧至六成熟,下入葱花、姜末炒香。

2、锅中放入牛肉粒,用中火不断翻炒至熟,炒干水分。

3、加入精盐、味精、酱油、鸡汤烧几分钟,再放入菠菜段。粉丝。

4、用小火烧约1分钟至熟烂入味,淋上香油,出锅装盘即可。

(创建于2014-04-14)

关键词

肉末      菠菜  
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