雞蛋牛奶布丁的做法_雞蛋牛奶布丁怎么做_雞蛋牛奶布丁的家常做法【心食谱】

雞蛋牛奶布丁

材料

雞蛋1顆,奶粉4匙,香草粉2小匙,魚膠粉4小匙,白砂糖1匙,水400ml,蜂蜜適量

做法

1、冷水400ml放入雞蛋一顆、奶粉4匙、香草粉2小匙、魚膠粉4小匙、白砂糖1匙,用手動打蛋器攪拌均勻。

2、將步骤(1)瓦斯爐小火加熱攪拌均勻,周圍出現小白泡泡馬上關火。

3、將步骤(2)用濾網濾一下。

4、將步骤(3)倒入模具放冰箱冷藏3小時。

5、食用時加適量蜂蜜。

小诀窍

不喜歡蜂蜜可以加焦糖糖漿:將2匙白砂糖鋪勻在不粘鍋上瓦斯爐小火加熱,糖變成深黃色馬上關火,加一點點水將鍋上的焦糖融化,如果結塊沒有融化先放一下,一會兒再小火加熱就會全融化了,我習慣再加2小匙麥芽糖提味增香

做焦糖要小心,加水時聲音很可怕,要小心不要燙到了

(创建于2014-03-15)

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雞蛋牛奶布丁  牛奶  
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