香辣肉丝炒面

材料

材料:猪肉木耳香菜青椒胡萝卜干红辣椒,葱,蒜,面条

调料:生抽,蚝油番茄酱淀粉,盐,鸡精,番茄酱,少许生抽,蚝油,淀粉调成味汁

做法

1、所有材料(香菜除外)切成细丝,香菜切段,猪肉丝用生抽腌制十分钟。

2、炒锅烧热,爆香蒜,干红辣椒和葱丝,下入腌好的猪肉丝炒至变色,加入青椒丝,胡萝卜丝和木耳丝翻炒两分钟。

3、加入香菜段、面条,倒入味汁,快速翻炒,出锅前撒少许盐、鸡精即可。

小诀窍

在超市或菜场买回的香菜也许不新鲜了,打蔫了,让它重新鲜活的方法是,取一盆水,将香菜泡在里面半个小时到一个小时之后,它就又新鲜了。

(创建于2013-12-18)

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炒面怎么做
肉丝炒面的做法

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