鲜虾豆腐卷

材料

面粉鲜虾香葱花椒油,盐

做法

1.鲜虾去虾线綽熟,去虾头身壳留虾尾壳。

2.制作馅料:取一块豆腐将虾脑和部分虾壳、香葱、用搅拌机打成泥,加点花椒油、盐调味。

3.制作:取一张春卷皮,加入馅料,然后在放上一只虾,要留出一点虾尾。然后卷起来,接口处用面糊粘起来。

4.炸制:油锅置旺火上,放入花生油,烧至八成热,将春卷放入锅,炸至中间鼓起,色呈金黄即成。

(创建于2013-03-08)

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豆腐的做法

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