盐焗鸡——蒸制的做法_盐焗鸡——蒸制怎么做_盐焗鸡——蒸制的家常做法【心食谱】

盐焗鸡——蒸制

材料

三黄鸡半只,盐焗鸡粉(没有可以用姜、沙姜胡椒、盐混合腌),花生油,盐

做法

1、三黄鸡洗净沥干水。

2、表面抹上盐,再抹上盐焗鸡粉,如果没有可以自制腌料。

3、放到冰箱里,腌制不少于1个小时。

4、腌好后取出,表面抹上花生油。

5、如果盘子装不下,就切开分两半,鸡上半身,和鸡腿

6 放入蒸锅,水开以后,中火蒸制20分钟即可。

7、吃的时候斩成小块。

备注:我下面放了油面筋,油面筋吸收了蒸鸡的汤汁,味道软糯鲜美!

小诀窍

自制腌料:

1、沙姜也叫山奈,味道独特,和普通的姜味道不太一样。普通的姜,切碎末。

2、把姜和沙姜的姜末和胡椒粉混合,加上盐,抹到鸡的表面和鸡的内部。

腌制不少于1小时,这样才可以入味。

(创建于2013-11-19)

关键词

焗鸡  盐焗鸡——蒸制  盐焗  
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盐焗鸡的做法

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