番茄肉酱意大利面

材料

主料:番茄3个,五花肉50g,洋葱1/2个,意大利圆条面20g

辅料:油适,盐,生抽,耗油黑胡椒粉意大利面番茄酱

做法

1、锅里放凉水加一小勺盐,下入意大利面,水冷的时候就下入哦!水煮开面变软后,用筷子搅散,煮开后加入凉水继续煮,基本上要加三次凉水。煮到面没有硬心。

2、煮熟的意面在凉水里过一下,马上捞出。

3、番茄在热水里烫至皮裂开,放进冷水过一下剥皮切成小块。

4、洋葱切小点,猪五花肉剁成肉泥。

5、热锅倒油,烧热油。

6、倒入肉馅和洋葱丁翻炒。

7、加入生抽,翻炒至猪肉稍出油。

8、锅子倾斜,把肉馅推到上面,下面倒入番茄块。

9、用铲子将番茄块压成汁。

10、混合一起中小火慢煮,加入耗油,煮至收汁稍干加适量盐和黑胡椒粉。

11、加入意大利面专用番茄酱,也可以用普通番茄酱代替,搅拌均匀关火。

(创建于2014-04-10)

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肉酱的做法
意大利面的做法

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