香草奶油冰淇淋的做法_香草奶油冰淇淋怎么做_香草奶油冰淇淋的家常做法【心食谱】

香草奶油冰淇淋

材料

牛奶500ML,香草夹一根,淡奶油200ML,蛋黄4个,白砂糖80克

做法

1、香草夹刨开,把香草籽刮出来放到牛奶里;

2、牛奶用小火熬到8分开,盖上盖焖一会;

3、蛋黄加入白砂糖打到细腻发白;

4、把香草牛奶一点点倒入打好的蛋黄液中,边倒边打;

5、全部到入蛋黄之后,再倒回锅里,隔水加热熬牛奶蛋黄液,边熬边搅拌;

6、熬制浓稠之后,马上放入冰水中降温,在容器上盖上一层保鲜膜;

7、淡奶油打到6分发,倒入熬好的蛋黄液中,搅拌均匀;

8、倒入干净的容器中,放冰箱里冷冻,没隔1-2个小时拿出来搅拌一次,如此反复搅拌3-4次;

9、最后一次搅拌的时候用打蛋器打一下,使奶油与蛋液更充分融合在一起,然后放冰箱里6个小时以上就可以了,吃的时候可以根据自己喜欢加一些水果,很好呲哒:)

(创建于2013-10-26)

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