美味鸡蛋饼的做法_美味鸡蛋饼怎么做_美味鸡蛋饼的家常做法【心食谱】

美味鸡蛋饼

材料

主料:面粉50g,鸡蛋2只(2人份)

配料:油,盐,五香粉

做法

1、把面粉放入碗中,加入少许五香粉,加入搅拌。

2、再加鸡蛋打入面粉浆中,放盐。

3、热锅,放油,倒入鸡蛋面粉浆。

4、一面煎40秒左右就差不多熟了(以不再有流动的面粉浆为准),就可以翻另一面再煎30秒钟。这样一个美味的鸡蛋饼就做好了!

【提高版】

1、喜欢吃葱的朋友可在面粉浆中当入葱花,就能做成美味的葱花鸡蛋饼。

2、猪头饼必要用猪头形的煎锅才能做出。但是面粉浆必须调得稍微稠些,在煎好第一面时,用筷子小心地掀开夹起后按照原来的形状放回锅里煎第二面。

小诀窍

1、面粉与水的比例决定了鸡蛋饼的软硬程度。水多了,饼就会又软又嫩;喜欢吃酥脆的朋友,可适当减少水的份量,并且要煎的时间稍微长一点点。

2、如果不怕胆固醇高的话,可以用猪油,用猪油的好处是更加香。

3、煎的时候最好用平底锅。

4、煎猪头形状时,要注意水不能太多,也不能煎得过厚,不然不容易翻面。

(创建于2013-12-11)

关键词

蛋饼  美味鸡  美味鸡蛋饼  美味  
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鸡蛋饼的做法
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