豆瓣酱烧鲈鱼

材料

鲈鱼,盐,姜,葱,豆瓣酱,料酒,酱油

做法

1、鲈鱼去内脏洗净,在鱼身两面各划几刀,用盐腌下。

2、锅里放油烧热,下鲈鱼两面煎至金黄盛出待用。

3、锅里再放少量油,下姜片和葱白、豆瓣酱炒香。

4、接着放入鲈鱼,翻下鲈鱼让鲈鱼两面都粘有豆瓣酱。

5、淋入适量料酒、酱油,放入适量清水和葱段,煮至收汁即可。

(创建于2014-04-30)

关键词

豆瓣酱烧鲈鱼  酱烧  豆瓣  
3.833位评价

豆瓣酱的做法
鲈鱼的做法

小知识