豆酱焖花腩的做法_豆酱焖花腩怎么做_豆酱焖花腩的家常做法【心食谱】

豆酱焖花腩

材料

主料:腩肉250g、黄豆酱

配料:胡椒酱油

做法

1、将五花肉洗净切成厚在3-5毫米之间的薄片。放入黄豆酱腌五分钟。(如图1 豆酱原料)

2、热锅,然腌好的腩肉下锅,煸炒至表面熟后加入少量的水(以盖过猪肉为宜)。放入少量胡椒粉和生抽搅拌均匀。

3、待水开后关至小火继续焖二十分钟,美味的豆酱焖花腩就可以出锅了!

小诀窍

1、腩肉的厚薄影响烹调的时间,3-5MM比较容易熟。喜欢口感较强的朋友可以选择切得厚一些。

2、豆酱本身是有盐的,因此煮的时候无需再放盐。腩肉本身也是含有油分的,因此也无需再加油。

3、喜欢吃有嚼劲的朋友可适合缩短烹煮时间,喜欢软糯口感的则要时间长一点。

4、烹煮的时候无需过于频繁翻动,防止把肉搅烂。

(创建于2013-07-09)

关键词

花腩  酱焖  豆酱    
1.01位评价

相关食谱

推荐食谱

小知识