香葱鸡蛋千层饼的做法_香葱鸡蛋千层饼怎么做_香葱鸡蛋千层饼的家常做法【心食谱】

香葱鸡蛋千层饼

材料

香葱鸡蛋3个,盐,胡椒

做法

1、准备鸡蛋和香葱。

2、鸡蛋打入碗中。

3、香葱切细末。

4、调入适量的盐和胡椒粉, 把香葱末倒入蛋液里,搅拌均匀。

5、电饼铛或者平底锅抹一层薄油,倒入一层薄薄的香葱蛋液,开小火煎(我不喜欢油腻,所以没抹油)

6、待蛋饼底部煎熟,表面刚刚熟的时候,卷起来,靠旁边放。

7、接着再倒入一层薄薄的蛋液。

8、同样煎至表面刚熟的时候继续卷起,移至旁边。

9、要是觉得大小满意了,就可以了(我一共卷了4层为一组)

小诀窍

吃货的心得:

1、每一次煎的时候蛋液都不要倒多了,越薄越好。

2、香葱的量随意放,但要切得细一点,更便于煎制。

3、煎的时候中小火就好。

4、吃的时候表面抹点番茄酱或者辣椒酱也很好吃。

5、如果不熟练煎饼的话,可以在每一次煎好一块饼以后,卷起,然后关火,再继续倒入一层蛋液,流动均匀后,再开火煎,免得火开着,加上动作不够熟练,一下去蛋液就熟了。

(创建于2014-04-25)

关键词

千层  鸡蛋  香葱  
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