芦笋豆干炒肉丝的做法_芦笋豆干炒肉丝怎么做_芦笋豆干炒肉丝的家常做法【心食谱】

芦笋豆干炒肉丝

材料

芦笋豆干猪肉,盐,油,黑糊椒(最好是现磨的那种)

做法

1、猪肉切成丝,加入黄酒少许、淀粉少量、姜沫、葱沫,适量盐,用手揉捏拌均再腌一会儿;

2、芦笋将半段嫩的部分切断,将后半段老的部分刨去皮,其内芯还是嫩的。

3、将芦笋切斜刀块,放开水中抄一下捞出;豆干切成丝;

4、先置入少量油将肉丝爆炒熟盛出,然后再放一点点油将芦笋、豆干翻炒;

5、芦笋七分熟时放入肉丝,放适量盐,如果干的话,淋些高汤或水,注意芦笋不要炒烂了,断生即可,要脆嫩。

6、最后撒些黑糊椒粉关火盛盘。

(创建于2013-09-12)

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