虎皮辣子烧茄子

材料

原料:辣椒茄子,葱

调料:酱油,醋,料酒,砂糖,盐,蚝油鸡精豆瓣酱

做法

1、将青椒切片、茄子切条。锅中放入多一些的油,烧热后放入辣椒煎炸至辣椒表面有虎皮出现即可捞出。

2、再把茄条放入油中煎炸,至茄子发软即可捞出。

3、锅中留少许油,放入葱炒香。喜欢辣味的这时候可以放入豆瓣酱煸炒。

4、再放入茄子、辣椒翻炒后,放入酱油、少许醋、料酒、砂糖、耗油翻炒均匀后,放入盐、鸡精即可出锅。

(创建于2014-02-04)

关键词

虎皮辣子  虎皮辣子烧茄子  辣子  虎皮  
3.021位评价

烧茄子的家常做法
茄子的做法大全

小知识