香菇肉粽的做法_香菇肉粽怎么做_香菇肉粽的家常做法【心食谱】

香菇肉粽

材料

这个量大约包五十粒:

猪瘦肉1kg,香菇15颗,香菇肉酱2罐,糯米2kg,小虾米50g,花生350g,咸蛋黄18粒,蒜末2大匙,五香粉适量,盐适量,味精少许,粽叶,草绳

做法

1、粽叶、草绳洗净,放入锅里水煮片刻,捞起沥干备用。

2、糯米先隔夜浸泡,使用前沥干。

3、瘦肉切小丁状,香菇浸软后切丝。

4、花生用气压锅蒸熟(约十五分钟),用五香粉拌一拌。

5、咸蛋黄蒸熟后切小块(本钱厚可以用整颗)。

6、锅里倒入适量油,爆香蒜末,倒入糯米略炒片刻,放盐、五香粉和味精,调自己喜欢的咸度(切忌太咸,因裹料有咸度),装入盆中备用。

7、锅里倒入点油,放入肉丁爆炒,加入香菇、香菇肉酱,炒至均匀。

8、准备妥当后就可以根据自己喜好的形状进行包裹(喜欢肉馅多寡自行做个调整)。

9、裹好后放入气压锅蒸40分钟就可以了。

(创建于2014-02-19)

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香菇肉粽    
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