醋溜茄子

材料

茄子2根,葱,姜,蒜,盐,糖,醋,酱油,油,自制豆瓣

做法

1、准备材料:茄子切块,葱头切段,姜、蒜切片;

2、油适量烧辣锅以后放豆瓣、姜、蒜片爆炒几秒,下茄子,大火不停翻炒(此过程要持续,避免茄子粘锅糊掉);

3、待抄软后倒适量酱油调色,放醋;

4、放入葱段继续翻炒一小会儿,加盐,可少放糖。起锅装盘。完成! 挺下饭的~

(创建于2013-08-07)

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醋溜茄子  醋溜    
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