沙县蒸饺

材料

猪肉250克,葱50克,食盐3克,味精3克,糖2克,姜末6克、生抽30克、油20克、胡椒6克、水、排骨粉鸡肉粉少许

做法

1、将猪肉剁成肉馅、葱切成葱花,然后加入食盐、味精、糖、姜末、生抽、油等配料,顺时针拌匀(肉更有韧性);

2、拌匀后放入冰箱冷藏半小时再包效果更好;

3、包好后将水烧开,蒸笼内放十个左右的饺子,蒸10分钟左右即可出锅。

(创建于2014-04-19)

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沙县蒸饺  沙县    
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蒸饺的做法