茄汁西葫芦的做法_茄汁西葫芦怎么做_茄汁西葫芦的家常做法【心食谱】

茄汁西葫芦

材料

西葫芦1个,番茄1个,青椒1个,大蒜2瓣 盐、味精,植物油

做法

1、西葫芦洗净,顺长切成四瓣,再横切成片。

2、番茄用开水烫一下,撕去外皮,切成小片。

3、青椒切块,大蒜切片备用。

4、锅内放植物油烧热,放入番茄片煸炒出汁。

5、放入西葫芦和青椒片、蒜片,翻炒。

6、快熟时放适量盐、少许味精,出锅。

小诀窍

1、嫩西葫芦直接炒,不需要去瓤。个体大地就需要去瓤后烹饪。

2、番茄要选熟透多汁的,煸炒后才更入味。

3、主要是突出番茄,其他调料能减的就减了。

(创建于2014-04-16)

关键词

茄汁西葫芦  茄汁    
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