红烧肘子肉的做法_红烧肘子肉怎么做_红烧肘子肉的家常做法【心食谱】

红烧肘子肉

材料

猪肘子1个、油菜心200克、姜蒜颗粒、红油郫县豆瓣花椒八角香叶桂皮、料酒、冰糖几粒、老抽香醋葱花

做法

1、把肘子洗净用水煮过血水,捞出切成3厘米宽坨坨肉。

2、菜心洗净,用开水煮哈(煮的过程中少加点盐)捞出用冷开水浸哈,捞出稍微挤哈水份,摆在盘子的边缘待用。

3、热油锅里放入姜蒜颗粒、豆瓣、花椒炒香,再放肉肉翻炒,加料酒、冰糖、八角、香叶、桂皮,少许老抽,参水焖,把肉肉焖粑粑的。

4、起锅时加点醋、鸡精、葱花即可,装在盘子中间。

(创建于2014-03-19)

关键词

烧肘子  红烧肘子肉  肘子肉  红烧  
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