奶油泡麸

材料

水12杯,面粉100克,鸡蛋4个,糖75克,牛奶114杯,玉米粉40克,奶油15克,香草精18小匙,白兰地1小匙

做法

1.水1/2杯,奶油75克用小火煮沸;

2.筛入100克面粉(高粉或普粉)搅拌均匀,熄火;

3.鸡蛋3个(约180克)打散,待面团稍凉后加入一大勺拌匀,直至加完,即成泡麸面糊。

4.做好的泡麸米面糊

5.用小勺舀进刷油的烤盘,放入预热至220度的烤箱,烤25分钟

6.牛奶11/4杯,糖75克,玉米粉40克,蛋1个,奶油15克,香草精1/8小勺,白兰地1小勺煮开,做成奶油布丁馅。酿入烤好的泡麸中,上面略洒些糖粉即成。

(创建于2014-01-08)

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奶油泡麸    
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