肉酱意面的做法_肉酱意面怎么做_肉酱意面的家常做法【心食谱】

肉酱意面

材料

材料:牛肉糜(用的是有机的round steak 肉糜),蘑菇洋葱(中型洋葱1个),胡萝卜西芹(1瓣),Bolognese 肉酱调料,培根1片,意大利面

配料:大蒜2瓣,海盐黑胡椒橄榄油黄油红酒150ml,牛奶125ml

做法

1、先将蘑菇洗净切片,西芹,胡萝卜,洋葱,大蒜,培根切丁待用;

2、将黄油,橄榄油烧热,先炒洋葱,2分钟左右待洋葱变软以后放入培根同炒;

3、待培根变色以后调中火,将胡萝卜,西芹,大蒜一起加入锅中;

4、3-4分钟左右等菜变软以后放入牛肉糜,蘑菇,中火炒至牛肉变色以后加红酒;

5、再度沸起之后加入牛奶,全部混合之后等3-4分钟加入肉酱调料,搅拌均匀;再度沸起的时候用海盐,黑胡椒调味,开盖用小火慢炖,45分钟左右待汁水差不多收干即可;

6、估计好时间烧一锅开水,加入盐,橄榄油,煮意大利面;

7、意面一煮好,马上乘热装盘,浇上肉酱,最后撒上帕玛森芝士即可!(注:芝士可选可不选,最好是买一整块的,自己磨比较香)

8、待芝士慢慢融化之后乘热开动!

(创建于2014-03-16)

关键词

肉酱意面  肉酱    
3.725位评价

意面怎么做
意大利面的做法

小知识