薄皮蒸饺的做法_薄皮蒸饺怎么做_薄皮蒸饺的家常做法【心食谱】

薄皮蒸饺

材料

大号水饺皮20张,猪肉馅200克,韭菜300克

调味料:料酒1大勺,水3大勺,盐1/2小勺,生抽1大勺,白糖1小勺,鸡精1/2小勺,香油2大勺,姜末适量

做法

1、先将韭菜洗净沥干水后切碎备用。

2、肉馅放碗里加料酒用筷子顺一个方向搅匀.再将水以少量多次加入肉馅.并搅拌至水完全被肉馅吸收呈粘性,再加生抽.糖.盐.鸡精.姜末搅拌均匀,再加1大勺香油拌勻后加入韭菜.1大勺香油拌均匀即成饺子馅。

3、再将水饺皮擀成大而薄的面皮(图二)包入适量馅料包成蒸饺,放入抹油的蒸格水煮沸后大火蒸10分钟即可。

(创建于2013-10-01)

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薄皮蒸饺  薄皮    
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蒸饺怎么做