宫保鸡丁的做法_宫保鸡丁怎么做_宫保鸡丁的家常做法【心食谱】

宫保鸡丁

材料

鸡脯肉青椒,葱,姜,蒜,红辣椒,去皮的盐酥花生米,花椒,盐,料酒,酱油,白糖,香醋,味精

做法

1、鸡脯肉切1cm厚的片,切上十字花纹,再切成1cm见方的鸡丁,用盐、酱油、淀粉上浆。红辣椒切段,青椒切菱形片,葱切段

2、高汤、盐、料酒、白糖、香醋、味精兑成调料汁

3、鸡丁下温油中滑油

4、花椒用温油炸出香味,捞出

5、姜、蒜、葱炒出香味,下红辣椒段炒成棕红色,下入辣椒片、鸡丁、调味汁翻炒几下

6、最后下入花生米,翻炒均匀,装盘

小诀窍

炒时火要旺一些

(创建于2014-02-09)

关键词

宫保鸡  鸡丁  宫保  
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宫保鸡丁怎么做

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