重庆毛血旺

材料

鸭血鳝鱼莴笋水发黄花菜水发木耳火腿猪肉黄豆芽各80克,火锅底料花椒粒、干红辣椒丝、味精、植物油各适量

做法

1、鸭血、猪肉、火腿分别洗净,切片;莴笋洗净,去皮,切片,焯水;鳝鱼处理干净,鱼肉切片;黄花菜、黄豆芽分别洗净,焯水;木耳洗净,撕成小朵,焯水

2、锅中倒入适量冷水,放入火锅底料,加入处理好的材料、味精,大火烧沸,盛入盘中

3、原锅洗净,放植物油烧至七成热,放入花椒粒爆香,放入干红辣椒丝炒香,浇入盛有菜的盆中即可

(创建于2014-04-12)

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重庆毛血旺  重庆  
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毛血旺的做法
血旺的做法

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