云石芝士蛋糕的做法_云石芝士蛋糕怎么做_云石芝士蛋糕的家常做法【心食谱】

云石芝士蛋糕

材料

材料A:

蛋白 5 粒

糖 120 g

柠檬汁 1 茶匙

材料 B:

淇淋芝士 (Cream Cheese) 500 g

糖 50 g

材料 C:

淡奶油 (Whipping Cream) 230 g

材料 D:

蛋黄 5 粒

材料 E:

面粉   120 g

材料 F:

柠檬皮屑 1 粒

材料 G:

巧克力 50 g

牛奶水 1 汤匙

做法

1、将 A 的蛋白搅拌至湿性发泡,捞起待用。

2、将 B 搅拌至松发,待用。

3、将 whipping cream 搅拌至松发, 待用。

4、将拌好的 A 加入 B,拌匀,加入 C 拌匀,再加入 D 搅拌匀。

5、最后加入 E 和 F 即可。

6、将 G 巧克力煮溶后加入牛奶水搅拌至均匀, 然后加入200g以上的芝士面糊。

7、将 9 寸圆模或正方模涂油铺纸, 然后将 1/3 芝士面糊倒进去,再将少许巧克力芝士面糊铺在上面,再将剩余的其他面糊倒在上面。

8、将剩余的巧克力芝士面糊放入纸花挤袋里,挤出直线条在表层,然后用竹签由左至右,右至左挤出花纹形状。

9、将它放在烘盘里, 盘里放水,用 150'c 烘 90 分钟至凝固即可。

(创建于2014-01-19)

关键词

云石芝士蛋糕  芝士  
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