炒凉粉
材料
做法
1、凉粉切成像啤酒瓶盖大小的正方形,葱切末,猪肉(要点肥的猪肉)切丝。
2、锅里倒入油7层热,倒入切好的肥猪肉,爆出油后再倒入瘦肉炒熟。
3、倒入切好的凉粉翻炒几下。注意:一定要轻轻的,不然容易把凉粉弄碎。
4、倒入水,没过凉粉就可以了,同时放入准备好的佐料(酱油、花椒面、鸡精)
5、待烧开后开中火,途中也要翻几下,不然容易粘锅。
6、等锅里的水烧干了,凉粉看上去也有点粘了,最后放入一小把葱翻炒几下就出锅了。
(创建于2014-07-22)
1、凉粉切成像啤酒瓶盖大小的正方形,葱切末,猪肉(要点肥的猪肉)切丝。
2、锅里倒入油7层热,倒入切好的肥猪肉,爆出油后再倒入瘦肉炒熟。
3、倒入切好的凉粉翻炒几下。注意:一定要轻轻的,不然容易把凉粉弄碎。
4、倒入水,没过凉粉就可以了,同时放入准备好的佐料(酱油、花椒面、鸡精)
5、待烧开后开中火,途中也要翻几下,不然容易粘锅。
6、等锅里的水烧干了,凉粉看上去也有点粘了,最后放入一小把葱翻炒几下就出锅了。
(创建于2014-07-22)