酥肉的做法_酥肉怎么做_酥肉的家常做法【心食谱】

酥肉

材料

猪瘦肉芡粉鸡蛋冬瓜鸡精花椒酱油、盐、豆瓣酱泡菜葱姜蒜

做法

1、把猪肉切成条状,比炒菜时用的稍大一点就行,葱姜蒜切末,冬瓜切片,泡菜切丁备用。

2、把切好的的猪肉用豆瓣酱、花椒粉、鸡精、酱油、泡菜腌制10分钟。

3、开火先倒入水把切好的冬瓜倒入煮熟,然后捞起来【冬瓜在煮的时间里进行第4步】

4、把腌制好的猪肉里打入两个鸡蛋和匀,然后倒入芡粉,芡粉能把肉黏住就行了,但是你想多吃粉的话就多加点,但是不能太多,不然就煮不熟了。

5、煮冬瓜的水不要到接着煮开了就下裹好的猪肉,用勺子筷子都行,有鸡蛋那么大就行放入锅中,时不时的轻轻搅拌一下,避免粘锅,水开煮10分钟就行,最后到入冬瓜在煮开就做好了。

6、起锅时放点盐和葱就行了。

(创建于2013-10-06)

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酥肉的做法

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