葱烧汁海鲜酿冬瓜

材料

冬瓜500克、鲜虾200克、鱿鱼100克、日式蟹柳50克、冬菇(水发后)50克、红萝卜片20克、大葱100克,猪油少许,盐、糖、蚝油酱油鸡汤花生油各适量。

做法

1、冬瓜去皮去瓤,切成环状,与鸡汤放进蒸炉蒸熟备用;

2、鱿鱼划交叉斜纹备用;大葱取葱白拍碎,用花生油和猪油爆至焦香,放入鲜虾、鱿鱼、蟹柳、冬菇和红萝卜大火翻炒片刻后;

3、转中火,然后加入蚝油、酱油,以盐、糖调味,慢火收汁,最后将海鲜放进冬瓜环内便成。

(创建于2013-12-27)

关键词

酿冬瓜  葱烧汁海鲜酿冬瓜  烧汁  葱烧  
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海鲜菜谱
冬瓜的做法

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