苦笋烧牛肉的做法_苦笋烧牛肉怎么做_苦笋烧牛肉的家常做法【心食谱】

苦笋烧牛肉

材料

苦笋400克,牛肉500克,八角香叶花椒桂皮陈皮大葱1根、都少许。豆瓣,姜,干辣椒4根,香菜少许。老抽、料酒。

做法

1、把牛肉洗净,切成小方块,老姜洗干净拍破,葱切成几断。

2、再把锅烧热,把植物油到锅里,等油泡散了,就把牛肉放下去炒,把血水炒没有了,再放料酒炒1分钟。再把老姜葱,香料、干辣椒、豆瓣、老抽一起炒香。

3、再掺水慢慢炖,水要过牛肉3厘米左右。还可以放一点醋,牛肉耙得快些.牛肉7成熟时就把苦笋放在一起烧,烧的水要干的时候,就放点味精调味,起锅后再放香菜在牛肉上,这样味道更好。

(创建于2013-04-15)

关键词

烧牛肉  苦笋烧牛肉  笋烧  苦笋  

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