茄子炒土豆青椒(地三鲜)的做法_茄子炒土豆青椒(地三鲜)怎么做_茄子炒土豆青椒(地三鲜)的家常做法【心食谱】

茄子炒土豆青椒(地三鲜)

材料

2个土豆 3个中等大小的茄子 姜和蒜适量 盐 生抽 老抽 糖适量 白胡椒鸡精 味精根据个人的喜好添加)

做法

1、2个土豆不要剥皮冲洗干净放到盘子里,在微波炉里高火转8-10分钟。

2、剥掉皮把土豆切成片,把青椒切成条。

3、茄子切成斜条放在锅里蒸大概15分钟。

4、锅里放油,加入姜片煸黄,然后放入适量的蒜末,还要留一部分蒜末最后放。

5、放入蒸好的茄子翻炒,倒入少量的老抽上色,倒入适量的生抽入味。

6、倒入切成片的土豆,倒入青椒,继续炒。

7、倒入适量白糖,盐和胡椒粉(喜欢鸡精和味精根据个人喜好加入)

8、茄子土豆上色后,盛盘。

小诀窍

土豆不剥皮微波炉高火转8-10分钟就熟了,省油而且又软糯。茄子蒸过再炒,省油也软糯。

(创建于2014-02-10)

关键词

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